Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169
3,61 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169

Capsicum annuum

Pasilla ili "mala grožđica" odnosi se na sušenu chilaca papričicu. Chilaca, kad je svježa, također je poznata kao pasilla bajio ili chile negro zato što nakon zelene dobije tamno smeđu boju. Obično naraste od 15-25 cm.

JAČINA: 250 - 3.999 SHU (blaga)

OKUS

Ima bogat okus po dimu s notama čokolade i grožđica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Upotrebljava se cijela ili u prahu u meksičkim salsama, moleima i adobo umacima.

S pasillom možete napraviti zanimljiv zaokret u okusu i izgledu pri spravljanju uobičajenih crvenih enchilada umaka.

Često se kombinira s voćem, a dobro ide s patkom, morskim plodovima, janjetinom, gljivama, češnjakom, komoračem, medom, origanom.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 336 kcal
Masti 15.4 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 50.4 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0.086 g
Vlakna 26.6 g
Mapa podrijetla
Preporučamo
1000019 - Curry Goa/Cochin
Curry Goa
2,35 €
5001197 - Sol Guerande I.G.P. Siva Morska Sol
Keltska sol - sol Guerande IGP
2,11 €
kekecha_web.jpg
Žuti čaj Kekecha
10,90 €
Limenka Cimet Ceylon1.jpg
Limenka Cimet Ceylon - prah 30g
2,88 €
1000021 - Curry Zeleni
Curry zeleni
1,58 €
Product-image-kava žuta.jpg
Kava u kapsuli Veronesi Oro Zlatna 1 Kom
0,42 €
5000070 - Ginger-Aronia Bio
Ginger-Aronia BIO
4,23 €
5001312 - Bio Naranča Korica Komadići
Naranča korica komadići BIO
1,78 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
štrudla od jabuka-1.webp

Domaća štrudla od jabuka

Iako je tržište odlično opskrbljeno različitim vrstama gotovog lisnatog tijesta i kora - s jajima i bez jaja, debljim i tanjim, ništa se ne može usporediti s domaćim vučenim tijestom i štrudlom koju od njega napravimo. Iako vam se to možda čini kao pravi kulinarski poduhvat, zapravo je puno jednostavnije nego što mislite, a recept koji vam donosimo uspjet će i manje vještim kuhari(ca)ma. Kada jednom probate razvući svoje tijesto, vjerujte nam, više nikada nećete kupiti ono gotovo. 

Juha od mrkve-4.webp

Krem juha od mrkve

Ova juha od mrkve ispunjava sve zahtjeve - grije, hranjiva je, a njezina žarko žuta boja unijet će i malo sunca u hladnei mračne zimske dane.

Želite li 10% popusta?

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter. PROMO KOD s popustom 10% dobit ćete na svoj e-mail.

Unesite email
Harissa na Instagramu