AKCIJA TJEDNA! GUS POSUĐE -20%!

Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169
22,68 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili pasilla mljeveni

250 - 3.999 SHU

Šifra artikla: 5000169

Capsicum annuum

Pasilla ili "mala grožđica" odnosi se na sušenu chilaca papričicu. Chilaca, kad je svježa, također je poznata kao pasilla bajio ili chile negro zato što nakon zelene dobije tamno smeđu boju. Obično naraste od 15-25 cm.

JAČINA: 250 - 3.999 SHU (blaga)

OKUS

Ima bogat okus po dimu s notama čokolade i grožđica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Upotrebljava se cijela ili u prahu u meksičkim salsama, moleima i adobo umacima.

S pasillom možete napraviti zanimljiv zaokret u okusu i izgledu pri spravljanju uobičajenih crvenih enchilada umaka.

Često se kombinira s voćem, a dobro ide s patkom, morskim plodovima, janjetinom, gljivama, češnjakom, komoračem, medom, origanom.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 336 kcal
Masti 15.4 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 50.4 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0.086 g
Vlakna 26.6 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
5000761 - đumbir Ušećereni Rinfuza Kockice 8-16mm
Đumbir ušećereni
10,85 kn
1000066 - Mješavina za divljač
Mješavina za divljač
10,89 kn
ribljeg.jpg
Začin za pripremu ribljeg temeljca
9,91 kn
5000636 - Miami Ice
Miami Ice
23,81 kn
1000062 - Začin za kiseljenje
Začin za kiseljenje
9,03 kn
Product-image-LIMONCINO.png
Balsam Limoncino 250ml
130,53 kn
Product-image-SPRITZ.png
Balsam Spritz 250ml
130,53 kn
Product-image-stalak.jpg
Začini Za Gin - Drveni Stalak Harissa
330,00 kn
blooming jasmin.jpg
Zeleni čaj Blooming Tea Jasmin
23,62 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
denis-koktel.jpg

Orange Mate Five Spice

Idealan na dan kada vam treba osvježenje.

mouse-homepage.jpg

Čokoladni mousse bez jaja

Samo tri sastojka.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram