Poštovani, zbog većeg obujma vaših narudžbi ispričavamo se na mogućem dužem čekanju. Vaša Harissa!

Čili jalapeno chipotle mljeveni

2.500 - 8.000 SHU

Šifra artikla: 5000164
3,41 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili jalapeno chipotle mljeveni

2.500 - 8.000 SHU

Šifra artikla: 5000164

Capsicum annuum

Chipotle papričice su dimljene sušene jalapeno paprike. Kako papričice rastu tako poprimaju crvenu boju i počinju se sušiti. Ovakve crvene jalapeno papričice beru se i dime nekoliko dana dok se potpuno ne osuše. Krajnji proizvod naziva se chipotle papričica.

Potrebno je otprilike 4,5 kg svježih jalapeno paprika da bi se dobilo ½ kg chipotle papričica.

JAČINA: 2.500 - 8.000 SHU (srednje ljuto)

OKUS

Čili Chipotle je aromatičan i blago dimljen, srednje ljut.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Ovaj se čili primarno koristi u meksičkoj kuhinji te Tex-Mex receptima.

Upotrebljava se za razne vrste salsa umaka, a Chipotle u prahu se u kombinaciji s ostalim začinima koristi za adobo, mesnu marinadu. Jedan je od glavnih sastojaka barbeque (roštilj) umaka zbog svog poznatog dimljenog okusa. 

U pripremi raznih gulaša i čilija s njime se začinjava grah, a može poslužiti uz sva mesna jela. 

Mapa podrijetla
Naša preporuka
jabucni-ocat_Product-image-800x600px.jpg
Jabučni Ocat U Prahu
2,52 €
web_biseri-roza-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Roza & Bijela
1,90 €
web_biseri-plava-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Plava & Bijela
1,90 €
web_omega-color.jpg
Perlice za torte Omega Color šarene
1,84 €
web_šareni-biseri.jpg
Perle za torte Biseri šareni
1,90 €
azur-posip-za-torte_web.jpg
Šećerni posip za torte Azurni
3,04 €
web_posipbijeli3.jpg
Posip za torte Bijeli
1,98 €
150kn_Product-image-800x600px.jpg
Poklon Bon 150kn
19,91 €
5000184 - Đumbir Komadići
Đumbir Komadići
2,80 €
kitchen-set-prva-web.jpg
Kitchen Set 6 Epruveta
23,78 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
pfeffer1_Blog-homepage-960x655px.jpg

Biftek u umaku od papra

Home Chef umak od četiri vrste papra će vas poštedjeti sati iskuhavanja goveđeg temeljca i vrhnja, a rezultat će biti fantastičan, vjerujte nam!

kesten_Blog-homepage-960x655px.jpg

Parfe torta od kestena

Torta koja se ne peče! Oduševit će sve goste, a posebno je draga djeci.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram