Berbere

Šifra artikla: 1000008
3,28 €
Proizvod trenutno nije dostupan
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Berbere

Šifra artikla: 1000008

SASTOJCI: crni papar, đumbir, piment, kumin, kajenska paprika, korijander, piskavica, muškatni orah, klinčić, kardamom, sol

ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.

Berbere je mješavina začina tipična za Etiopiju i Eritreju.

Berbere se ponekad sastoji od začinskog bilja i začina koji rastu divlje u Etiopiji te internacionalno nisu toliko poznati, poput korarima koja dolazi iz obitelji đumbira, a naziva se i etiopski kardamom ili lažni kardamom.

Mješavina daje iznimne okuse ako se natrlja kao rub na crveno ili bijelo meso prije grilanja, pečenja ili prženja na tavici, a naročito se dobro slaže uz janjetinu, juhe, mesne rague, umake i tjestenine. Berbere će poslužiti i kao baza za curry mješavine.

Berbere nije samo namijenjen za kuhanje, već se od njega, ako ga se pomiješa s vodom i vinom, dobije pasta zvana Awaze koja uz sol i papar stoji na stolu, a sve u svrhu začinjavanja jela po želji.

Pomiješan s uljem u pastu može se dodavati stir-fried jelima, juhama i složencima.

DOBAR ZA juhe, janjetinu, umake, tjestenine.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1030.4 kJ/ 0 kcal
Masti 10 g
- od kojih zasićene masne kiseline 1.8 g
Ugljikohidrati 30 g
- od kojih šećeri 7.2 g
Proteini 10.4 g
Sol 11.95 g
Vlakna 0 g
Mapa okusa
Preporučamo
5000846 - Pomelo Ušećereni
Pomelo ušećereni
1,13 €
jasmin p. pearl bio.jpg
Jasmine Phoenix Pearl BIO
10,33 €
Home Chef Peper Sauce.jpg
Home Chef Umak Od Papra 250ml
5,30 €
5000666 - Japan Sencha Fukujyu
Japan Sencha Fukujyu
5,55 €
Mlinac papar naranca.jpg
Mlinac papar naranča 50g
5,81 €
5000514 - Rooibos Bio
Rooibos BIO
3,58 €
5000613 - Vanilija Ekstrakt 60ml Nm
Vanilija ekstrakt 60ml
26,46 €
kekecha_web.jpg
Žuti čaj Kekecha
10,90 €
5000467 - šećer Panela Bio
Šećer panela BIO
2,22 €
veliki drobilica 0712.png
Gus Twist drobilica hrast L
78,18 €

Recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
Sparoge 10-2.jpg

Šparoge s hollandaise umakom

Šparoge s hollandaise umakom tradicionalno su njemačko jelo, ali toliko su ukusne da su danas omiljene i često pripremane u čitavom svijetu. Ovo je jelo izvorno zamišljeno kao predjelo, ali uz malo kuhanih mladih krumpira i veliku lisnatu salatu može lako postati i lagano glavno jelo. 

Nicoise-23.jpg

Salade Niçoise ili salata iz Nice

Na tržnice su stigle prve ovogodišnje zelene mahune pa nam je to bio povod da pripremimo ovu laganu, ali hranjivu i osvježavajuću ljetnu salatu koja funkcionira kao potpuni, nutritivno bogat i uravnotežen obrok. U nastavku donosimo osnovni recept za ovaj klasik francuske kuhinje kojemu, prema želji, možete dodati i kapare, listiće parmezana ili krutone. 

Pretplati se!

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter.

Unesite email
Harissa na Instagramu