Borovica cijela

Šifra artikla: 5000092
10,63 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Borovica cijela

Šifra artikla: 5000092

Juniperus communis

Borovica (smreka) je igličasto zimzeleno drvo ili grm koji je rasprostranjen po većini sjeverne hemisfere, naročito na vapnenačkim planinama.

Spada u porodicu čempresa i jedini ima jestive plodove.

Borovicu su poduzetni i drski Rimljani podvaljivali pod papar, a još su u srednjem vijeku spaljivane kako bi očistili zrak od pošasti.

Borovica je glavni sastojak gina, a brojnim drugim alkoholnim pićima daje aromu još od 17. stoljeća.

OKUS

Aroma borovice je ugodno drvenasta, gorko-slatka, ista kao i gin. Okus je čist i osvježavajuć, slatkasti s umjerenom ljutinom, osjeća se bor i smola u tragovima. Cijele bobice koje rastu u južnijim dijelovima sjeverne hemisfere imaju bolju aromu.

UPOTREBLJAVAJU SE bobice, svježe i sušene.

KUPOVINA I POHRANJIVANJE

Borovice se uvijek prodaju cijele i obično su sušene. Relativno su mekane i lagano dobivaju masnice stoga prilikom kupovine obratite pažnju da su cijele i suhe. U zatvorenoj posudi ih možete čuvati i do godine dana.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Borovica je vjerojatno najpoznatija po njezinoj upotrebi prilikom proizvodnje gina, no ima svojih primjena i u kuhinji.

Borovica je prirodni dodatak uz divljač i masnu hranu. Skandinavci je dodaju svojim marinadama kod kiseljenja govedine i sobovine, francuzi je upotrebljavaju uz srnetinu i u raznim paštetama, belgijanci uz flambirane teleće bubrege, a njemci uz kiselo zelje.

Lako se smrvi u mužaru pri čemu otpušta blagu ali oštru aromu koja može oplemeniti mnoga jela i slatka i slana. Pomiješana sa krupnom soli i češnjakom može se utrljavati na janjetinu, svinjetinu, divlje ptice i srnetinu.

Borovicu smrvite netom prije upotrebe jer njezina esencijalna ulja brzo hlape.

DOBRA JE s jabukama, govedinom, kupusom, patkom, divljači, guskom, svinjetinom

DOBRO SE KOMBINIRA s lovorovim listom, kimom, celerom, češnjakom, mažuranom, čubarom, majčinom dušicom. 

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 362 kcal
Masti 14.6 g
- od kojih zasićene masne kiseline 7.5 g
Ugljikohidrati 37.3 g
- od kojih šećeri 10.4 g
Proteini 19.8 g
Sol 0.043 g
Vlakna 12.7 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
Product-image-AMARETTO.png
Balsam Amaretto 250ml
130,53 kn
5000990 - Natrijev Karbonat E500 Soda Bikarbona
Soda bikarbona
9,75 kn
Product-image-DENSO.png
Balzamički ocat 5 medalja 250ml denso
202,49 kn
5000063 - Ayurveda Women's Activity
Ayurveda Women's Activity
23,80 kn
5000236 - Klinčić Mljeveni
Klinčić mljeveni
15,49 kn
red onion.jpg
Stokes red onion marmelade 265g
79,66 kn
5000883 - Bio Rajčica Sušena Polovice
Rajčica sušena polovice BIO
16,50 kn
5000671 - Zeleni čaj Lung Ching Bio
Lung ching BIO
55,28 kn
bio papar benglaski.jpg
Papar bengalski BIO
16,79 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-medenjaci recept.jpg

Tradicionalni, mekani i pahuljasti - medenjaci

Medenjaci, tradicionalni mekani i pahuljasti keksići s cimetom i medom omiljeni su obiteljski recept!

Blog-homepage-bananapumpkinbread.jpg

Jesenski banana bread

Zasladite jesen s ovim apsolutnim hitom - kruhom od banane i bundeve. 

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram