Borovica cijela

Šifra artikla: 5000092
10,63 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Borovica cijela

Šifra artikla: 5000092

Juniperus communis

Borovica (smreka) je igličasto zimzeleno drvo ili grm koji je rasprostranjen po većini sjeverne hemisfere, naročito na vapnenačkim planinama.

Spada u porodicu čempresa i jedini ima jestive plodove.

Borovicu su poduzetni i drski Rimljani podvaljivali pod papar, a još su u srednjem vijeku spaljivane kako bi očistili zrak od pošasti.

Borovica je glavni sastojak gina, a brojnim drugim alkoholnim pićima daje aromu još od 17. stoljeća.

OKUS

Aroma borovice je ugodno drvenasta, gorko-slatka, ista kao i gin. Okus je čist i osvježavajuć, slatkasti s umjerenom ljutinom, osjeća se bor i smola u tragovima. Cijele bobice koje rastu u južnijim dijelovima sjeverne hemisfere imaju bolju aromu.

UPOTREBLJAVAJU SE bobice, svježe i sušene.

KUPOVINA I POHRANJIVANJE

Borovice se uvijek prodaju cijele i obično su sušene. Relativno su mekane i lagano dobivaju masnice stoga prilikom kupovine obratite pažnju da su cijele i suhe. U zatvorenoj posudi ih možete čuvati i do godine dana.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Borovica je vjerojatno najpoznatija po njezinoj upotrebi prilikom proizvodnje gina, no ima svojih primjena i u kuhinji.

Borovica je prirodni dodatak uz divljač i masnu hranu. Skandinavci je dodaju svojim marinadama kod kiseljenja govedine i sobovine, francuzi je upotrebljavaju uz srnetinu i u raznim paštetama, belgijanci uz flambirane teleće bubrege, a njemci uz kiselo zelje.

Lako se smrvi u mužaru pri čemu otpušta blagu ali oštru aromu koja može oplemeniti mnoga jela i slatka i slana. Pomiješana sa krupnom soli i češnjakom može se utrljavati na janjetinu, svinjetinu, divlje ptice i srnetinu.

Borovicu smrvite netom prije upotrebe jer njezina esencijalna ulja brzo hlape.

DOBRA JE s jabukama, govedinom, kupusom, patkom, divljači, guskom, svinjetinom

DOBRO SE KOMBINIRA s lovorovim listom, kimom, celerom, češnjakom, mažuranom, čubarom, majčinom dušicom. 

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 362 kcal
Masti 14.6 g
- od kojih zasićene masne kiseline 7.5 g
Ugljikohidrati 37.3 g
- od kojih šećeri 10.4 g
Proteini 19.8 g
Sol 0.043 g
Vlakna 12.7 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
5000831 - Indijski Orah W320
Indijski orah
14,91 kn
5001359 - Kava Oro Cream
Kava Oro Cream
12,83 kn 10,27 kn
5000640 - Pina Colada
Pina Colada
19,00 kn
1000002 - Aglio & Peperoncino Zacinska Mjesavina
Aglio & Peperoncino
8,54 kn
5000621 - Vanilija Prah Ekstrakt Na Maltodekstrinu
Vanilija prah ekstrakt na maltodekstrinu
55,50 kn
5001272 - Mužar A5p-M3 Mramorni Polirani čoko 170mm
Mužar A5p-M3 mramorni polirani čoko 170mm
275,00 kn
Product-image-a4p-m3.jpg
Mužar A4p-M3 mramor choco 130mm
179,00 kn
fancier.jpg
Tomato ketchup fancier than gourmet 355ml
76,12 kn
Product-image-muscovado light.jpg
Šećer muscovado light
17,07 kn
Product-image-ginselection.jpg
Poklon Kutija Gin Selection Premium
195,00 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-pavlove.jpg

Pavlove tortice s kremom

Pavlove tortice s okusom naranče ili limuna savršena su poslastica za kraj ljeta! 

Blog-homepage-tonka tart.jpg

Lagani ljetni tart

Lagani, kremasti tart s okusom aromatične tonke neće vas ostaviti ravnodušnima ovog ljeta.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram