Sol Sunflakes 1-5mm
NEJODIRANI cvijet soli
Sol Sunflakes 1-5mm
NEJODIRANI cvijet soli
Sunflakes sol | 1,0-4,0 mm - cvijet soli
NEJODIRANA SOL
Dostatan unos joda neophodan je za normalno funkcioniranje organizma.
____________
Naše sunčane pahuljice ekskluzivno se ručno prikupljaju u solani s morskom vodom na obali Pakistana.
Sunčane pahuljice pravi su fleur de sel. Za vrućih i vjetrovitih dana isparavanje morske vode na površini stvara male cvjetove soli koji nalikuju tankom sloju leda. Oni se ručno skupljaju drvenom lopaticom.
Da bi se vlažni fleur de sel pretvorio u snježnobijele sunčane pahuljice, svježe ubrana sol suši se pod staklenim pločama uz pomoć sunčeve energije. Ovaj postupak sušenja mijenja strukturu soli. Vlažni fleur de sel postaje prekrasne solne pahuljice, slične solima rijeke Murray.
Sunčane pahuljice svoj iznimno blag okus dobivaju zahvaljujući sadržaju kalcija i magnezija. Zbog svoje posebne strukture, ovaj fleur de sel rijetko se koristi za kuhanje, već prvenstveno kao stolna sol za "završno" začinjavanje jela.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Šparoge s hollandaise umakom
Šparoge s hollandaise umakom tradicionalno su njemačko jelo, ali toliko su ukusne da su danas omiljene i često pripremane u čitavom svijetu. Ovo je jelo izvorno zamišljeno kao predjelo, ali uz malo kuhanih mladih krumpira i veliku lisnatu salatu može lako postati i lagano glavno jelo.
Salade Niçoise ili salata iz Nice
Na tržnice su stigle prve ovogodišnje zelene mahune pa nam je to bio povod da pripremimo ovu laganu, ali hranjivu i osvježavajuću ljetnu salatu koja funkcionira kao potpuni, nutritivno bogat i uravnotežen obrok. U nastavku donosimo osnovni recept za ovaj klasik francuske kuhinje kojemu, prema želji, možete dodati i kapare, listiće parmezana ili krutone.