Poštovani, zbog većeg obujma vaših narudžbi ispričavamo se na mogućem dužem čekanju. Vaša Harissa!

Čili chipotle cijeli

2500 - 8000 SHU

Šifra artikla: 5000160
1,58 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili chipotle cijeli

2500 - 8000 SHU

Šifra artikla: 5000160

Capsicum annuum

Chipotle papričice su dimljene sušene jalapeno paprike. Kako papričice rastu tako poprimaju crvenu boju i počinju se sušiti. Ovakve crvene jalapeno papričice beru se i dime nekoliko dana dok se potpuno ne osuše. Krajnji proizvod naziva se chipotle papričica.

Potrebno je otprilike 4,5 kg svježih jalapeno paprika da bi se dobilo ½ kg chipotle papričica.

JAČINA: 2.500 - 8.000 SHU (srednje ljuto)

OKUS

Čili Chipotle je aromatičan i blago dimljen, srednje ljut.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Ovaj se čili primarno koristi u meksičkoj kuhinji te Tex-Mex receptima.

Upotrebljava se za razne vrste salsa umaka, a Chipotle u prahu se u kombinaciji s ostalim začinima koristi za adobo, mesnu marinadu. Jedan je od glavnih sastojaka barbeque (roštilj) umaka zbog svog poznatog dimljenog okusa. 

U pripremi raznih gulaša i čilija s njime se začinjava grah, a može poslužiti uz sva mesna jela. 

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 336 kcal
Masti 6 g
- od kojih zasićene masne kiseline 1 g
Ugljikohidrati 72 g
- od kojih šećeri 43.2 g
Proteini 10.8 g
Sol 0.093 g
Vlakna 28.8 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
200kn_Product-image-800x600px.jpg
Poklon Bon 200kn
26,54 €
web_biseri-plava-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Plava & Bijela
1,90 €
balsamicni-ocat_Product-image-800x600px.jpg
Balzamični Ocat U Prahu
2,52 €
coffee3_Product-image-800x600px.jpg
Torbica-Kava Smeđa
11,95 €
kitchen-set-prva-web.jpg
Kitchen Set 6 Epruveta
23,78 €
azur-posip-za-torte_web.jpg
Šećerni posip za torte Azurni
3,04 €
web_posip2-zeleni.jpg
Posip za torte Zeleni
1,98 €
web_posip-zeleni.jpg
Šećerni posip za torte Zeleni
3,04 €
zelena_Product-image-800x600px.jpg
Torbica Zelena
16,05 €
web_biseri-roza-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Roza & Bijela
1,90 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
pfeffer1_Blog-homepage-960x655px.jpg

Biftek u umaku od papra

Home Chef umak od četiri vrste papra će vas poštedjeti sati iskuhavanja goveđeg temeljca i vrhnja, a rezultat će biti fantastičan, vjerujte nam!

kesten_Blog-homepage-960x655px.jpg

Parfe torta od kestena

Torta koja se ne peče! Oduševit će sve goste, a posebno je draga djeci.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram