Lovor list (Lovorov list)

Šifra artikla: 5000312
1,41 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Lovor list (Lovorov list)

Šifra artikla: 5000312

Laurus nobilis

Drvo lovorovog lista potječe iz istočnog Mediterana, ali se već dugo uzgaja u sjevernoj Europi i Americi. Starim Grcima i Rimljanima simbolizirao je mudrost i slavu koji su njime krunili kraljeve, pjesnike, olimpijske pobjednike te velike generale.

Iako postoje razne vrste lovora samo se L. nobilis upotrebljava u kuhinji.

OKUS

Lovor ima slatku, balzamičnu aromu u kojoj se mogu primjetiti tragovi muškatnog orašćića i kamfora. Svježi listovi su lagano gorki, no ona nestane ukoliko ih pustimo da odleže dan, dva. Suhi listovi imaju potentnu aromu i najbolji su ukoliko su nedavno osušeni.

UPOTREBLJAVAJU SE svježi i suhi listovi.

KUPOVINA I ČUVANJE

Svježi listovi se mogu odmah upotrebljavati, no manje su gorki ako se puste dan dva da uvenu. Da bi se potpuno osušili položite ih u mračnu dobro provjetravanu prostoriju dok ne postanu krhki, lomljivi.

Ukoliko se čuvaju u dobro zatvorenoj posudi listovi drže svoju punu aromu najmanje godinu dana.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Lovorov list otpušta svoju aromu sporo, pa su korisni u temeljcima, juhama, gulašima, umacima, marinadama te kod kiseljenja. Dodajte lovor ribljem gulašu ili u kombinaciji s limunom i anisom ispunite trbušnu šupljinu ribi prije pečenja.

Lovor se uvijek upotrebljava kao sastavni dio bouquet garnija te kod kuhanja bechamel umaka. Ide dobro uz grah, leću, rajčice, posebice kao začin umaku od rajčice.

Dva do tri lovorova lista daje dovoljno arome jelu za četiri do šest ljudi. Ako ga stavite previše aroma će biti prejaka. Listove uklonite prije serviranja.

BITAN za bouquet garni, bechamel umak

DOBAR s govedinom, kestenima, piletinom, citrusima, ribom, divljači, janjetinom, lećom, rižom, rajčicama, grahom.

DOBAR U KOMBINACIJI s pimentom, češnjakom, mažuranom, origanom, peršinom, žalfijom, timjanom.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1310 kJ/ 313 kcal
Masti 8.4 g
- od kojih zasićene masne kiseline 2.3 g
Ugljikohidrati 75 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 7.6 g
Sol 0.023 g
Vlakna 26.3 g
Mapa okusa
Preporučamo
5000084 - Lavanda
Biljni čaj Lavanda
3,27 €
5000661 - Cranberry-Rose
Cranberry-Rose
3,65 €
1000074 - Sol Mediteran Za Mlinac
Sol Mediteran za mlinac
2,51 €
Crni papar prah.jpg
!NOVO! Papar crni Belem - prah
0,75 €
Šalica zelena 1.jpg
Šalica porculan "List čaja"
9,31 €
La Perla Limoncello Meringue namaz-4.webp
La Perla namaz Limoncello & Meringue 150g
13,00 €
5000546 - Bio Sezam Crni
Prirodni sezam crni neoljušteni BIO
1,48 €
5000026 - Cikla Prah
Cikla u prahu
1,58 €
cjedilo-šalica_Product-image-800x600px.jpg
Cjedilo šalica
8,97 €
5000467 - šećer Panela Bio
Šećer panela BIO
2,22 €

Recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
Blog-homepage-taljanska jela3.jpg

Špageti aglio, olio e peperoncino

Špageti s češnjakom, uljem i ljutom papričicom klasično su jelo talijanske tradicije – jednostavno, ukusno i ono najbitnije brzo gotovo. 

Blog-homepage-čakalaka.jpg

Chakalaka - Južnoafrički pikantni prilog od povrća

Osvježavajući pikantni prilog od rajčice i graha koji će izazvati vaše okusne pupoljke! 

Želite li 10% popusta?

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter. PROMO KOD s popustom 10% dobit ćete na svoj e-mail.

Unesite email
Harissa na Instagramu