Guacamole
Guacamole
SASTOJCI: luk, kumin, sol, slatki čili, češnjak, slatka paprika, ljuti čili, korijander
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.
Guacamole Mix je začinska mješavina za poznati umak na bazi avokada koji datira iz doba Azteca.
U današnje vrijeme Guacamole je popularan u Meksiku i SAD-u, a razne svjetske kuhinje napravile su i svoje verzije umaka promjenom začina koji se dodaju avokadu.
Odličan je umak uz nachose, može se stavljati u tortille te koristiti kao namaz za kruh.
DOBAR ZA guacamole, umake.
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Šparoge s hollandaise umakom
Šparoge s hollandaise umakom tradicionalno su njemačko jelo, ali toliko su ukusne da su danas omiljene i često pripremane u čitavom svijetu. Ovo je jelo izvorno zamišljeno kao predjelo, ali uz malo kuhanih mladih krumpira i veliku lisnatu salatu može lako postati i lagano glavno jelo.
Salade Niçoise ili salata iz Nice
Na tržnice su stigle prve ovogodišnje zelene mahune pa nam je to bio povod da pripremimo ovu laganu, ali hranjivu i osvježavajuću ljetnu salatu koja funkcionira kao potpuni, nutritivno bogat i uravnotežen obrok. U nastavku donosimo osnovni recept za ovaj klasik francuske kuhinje kojemu, prema želji, možete dodati i kapare, listiće parmezana ili krutone.