Baharat
Baharat
SASTOJCI: paprika, kim, crni papar, kim, piment, klinčići, korijander, muškatni oraščić, cimet, češnjak, kardamom
ALERGENI: orašasti plodovi, celer i proizvodi od celera, gorušica i proizvodi od gorušice.
Baharat je sjevernoafrička začinska mješavina, zastupljena u libanonskoj, sirijskoj, izraelskoj, jordanskoj, turskoj i iranskoj kuhinji.
Baharat je arapska riječ za začine (jed. Bahar).
Mješavina se često upotrebljava kao višenamjenski začin za janjetinu, ribu, piletinu, govedinu, rižu, umake i juhe od rajčice. Izvrstan je dodatak jelima od leće, pilafima i mesnoj štruci. Može se upotrijebiti i kao rub za sve što se priprema na grilu.
Tradicionalni baharat upotrebljava se na sličan način kao što Indijci upotrebljavaju garam masalu i može se posipavati po jelu nakon kuhanja kako bi izvukao okuse, slično kao sol ili sumak. Često se prije upotrebe kratko preprži na masnoći kako bi otpustio svoje okuse.
Turski baharat je sličan arapskom, no često uključuje nanu. Turski kuhari ga upotrebljavaju kao mi vegetu, za jela kao što su kofte, pilafi i jela od povrća. Posebno se dobro slaže s patliđanom.
DOBAR ZA meso, jela od mesa, leću, umake i juhe od rajčice.
Energija | 1438.48 kJ/ 0 kcal |
Masti | 12.20 g |
- od kojih zasićene masne kiseline | 2.41 g |
Ugljikohidrati | 28.34 g |
- od kojih šećeri | 19.02 g |
Proteini | 11.73 g |
Sol | 0.06707 g |
Vlakna | 0 g |
Najnoviji recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Coquito koktel
Klasični koktel pina colada ima oko 500 kalorija no mi vam danas nudimo bolju, slim verziju ovog koktela s tekilom umjesto ruma.

Bon Tea koktel
Nešto potpuno drugačije. Čokolada, kokos i naša tonka!