Poštovani, zbog većeg obujma vaših narudžbi ispričavamo se na mogućem dužem čekanju. Vaša Harissa!

Papar Timut Bio

Šifra artikla: 5002485
4,52 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Papar Timut Bio

Šifra artikla: 5002485

Zanthoxylum alatum

Timut je nepalski papar, iz iste familije kao i sechuanski papar. Može se pronaći na tržnicama Katmandua gdje ga prodaju farmeri koji ga skupljaju u planinama Nepala. 

Osim sličnog izgleda, timut kao i sechuanski papar ima svojstvo da umrtvi jezik na kratko vrijeme samo što timut ima vrlo izraženu citrusnu aromu sličnu grejpu i limunu. 

Za timut kažu da povoljno utječe na slezenu i želudac, snižava krvni tlak, djeluje kao diuretik te ima baktericidno i fungicidno djelovanje.

OKUS

Timut je blagog, limunasto-ledenog okusa koji u ustima ostaje par minuta, te ima anestetično djelovanje. Miriše po citrusima, prvenstveno po grejpu.

UPOTREBLJAVAJU SE suhe bobice.

KUPOVINA I POHRANJIVANJE

Papar Timut se prodaje cijeli ili mljeveni na Azijskim tržnicama te u specijaliziranim trgovinama začina.

Rascijepljene bobice miris zadržavaju dulje od praha; čuvajte u zatvorenoj posudi.

UPOTREBA U KULINARSTVU

U Nepalu ga koriste u tradicionalnom thukpa jelu, sa češnjakom, đumbirom i crvenim lukom.

Odličan je za pripremu ribe i mesa, a mnogi ga koriste i sa čokoladom i grejpom. 

Može se koristiti u koktelima, poput Gin Tonica, za dekoraciju i poboljšavanje okusa. 

DOBAR UZ sve morske plodove, povrće, marinade ze piletinu, patku, daal, čokoladu, voće i džemove.

Mapa podrijetla
Naša preporuka
web_biseri-roza-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Roza & Bijela
1,90 €
100kn_Product-image-800x600px.jpg
Poklon Bon 100kn
13,27 €
balsamicni-ocat_Product-image-800x600px.jpg
Balzamični Ocat U Prahu
2,52 €
web_posip2-zeleni.jpg
Posip za torte Zeleni
1,98 €
azur-posip-za-torte_web.jpg
Šećerni posip za torte Azurni
3,04 €
web_biseri-plava-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Plava & Bijela
1,90 €
150kn_Product-image-800x600px.jpg
Poklon Bon 150kn
19,91 €
web_šareni-biseri.jpg
Perle za torte Biseri šareni
1,90 €
coffee3_Product-image-800x600px.jpg
Torbica-Kava Smeđa
11,95 €
1000097 - Pumpkin Spice
Pumpkin spice
1,78 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
pfeffer1_Blog-homepage-960x655px.jpg

Biftek u umaku od papra

Home Chef umak od četiri vrste papra će vas poštedjeti sati iskuhavanja goveđeg temeljca i vrhnja, a rezultat će biti fantastičan, vjerujte nam!

kesten_Blog-homepage-960x655px.jpg

Parfe torta od kestena

Torta koja se ne peče! Oduševit će sve goste, a posebno je draga djeci.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram