Poštovani, zbog većeg obujma vaših narudžbi ispričavamo se na mogućem dužem čekanju. Vaša Harissa!

Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162
3,00 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162

Capsicum Annuum

Guajillo papričica jedna je od poznatijih i popularnijih papričica u Meksiku. Blaga je do umjereno ljuta te ima tamnu crveno-smeđu boju kože. Dužine je 7 - 13 cm i otprilike 2 cm u promjeru.

JAČINA: 2.500 - 5.000 SHU (blaga)

OKUS

Okus ove papričice najviše se uspoređuje s okusom zelenog čaja, voćnim okusom s tragovima bobica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Guajillo se zajedno sa Pasillom i Anchom koristi kod pripreme tradicionalnih mole umaka.

Izvrsne su za umake, salate, juhe i čili, posebno u salsi za tamales. Mogu se samljeti u prah pa natrljati u meso ili se od njih može napraviti harissa.

Neka od meksičkih jela gdje je čili Guajillo glavni sastojak su Chilate or Mole de olla, Pambazos, Consomés i Carne Adobada.

Zbog svog blažeg okusa koristi se s ribom i piletinom ili se dodaje u salsu kao prilog uz jelo.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 273 kcal
Masti 9 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 36 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0 g
Vlakna 0 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
web_posip2-zeleni.jpg
Posip za torte Zeleni
1,98 €
balsamicni-ocat_Product-image-800x600px.jpg
Balzamični Ocat U Prahu
2,52 €
web_biseri-ruzicasti.jpg
Perle za torte Biseri Ružičasti
1,52 €
web_biseri-roza-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Roza & Bijela
1,90 €
5000184 - Đumbir Komadići
Đumbir Komadići
2,80 €
200kn_Product-image-800x600px.jpg
Poklon Bon 200kn
26,54 €
web_omega-color.jpg
Perlice za torte Omega Color šarene
1,84 €
kitchen-set-prva-web.jpg
Kitchen Set 6 Epruveta
23,78 €
web_biseri-plava-i-bijela.jpg
Perle za torte Biseri Plava & Bijela
1,90 €
web-posip-zlatni.jpg
Šećerni posip za torte Zlatni
3,04 €

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
pfeffer1_Blog-homepage-960x655px.jpg

Biftek u umaku od papra

Home Chef umak od četiri vrste papra će vas poštedjeti sati iskuhavanja goveđeg temeljca i vrhnja, a rezultat će biti fantastičan, vjerujte nam!

kesten_Blog-homepage-960x655px.jpg

Parfe torta od kestena

Torta koja se ne peče! Oduševit će sve goste, a posebno je draga djeci.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram