Poštovani, zbog povećanog broja narudžbi za vrijeme HARISSINOG rođendana, dostava može trajati malo više od uobičajenog (5 do 7 radnih dana), na čemu se unaprijed ispričavamo.

Čili guajillo mljeveni

2.500 - 5.000 SHU

Šifra artikla: 5000162
3,00 €
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili guajillo mljeveni

2.500 - 5.000 SHU

Šifra artikla: 5000162

Capsicum Annuum

Guajillo papričica jedna je od poznatijih i popularnijih papričica u Meksiku. Blaga je do umjereno ljuta te ima tamnu crveno-smeđu boju kože. Dužine je 7 - 13 cm i otprilike 2 cm u promjeru.

JAČINA: 2.500 - 5.000 SHU (blaga)

OKUS

Okus ove papričice najviše se uspoređuje s okusom zelenog čaja, voćnim okusom s tragovima bobica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Guajillo se zajedno sa Pasillom i Anchom koristi kod pripreme tradicionalnih mole umaka.

Izvrsne su za umake, salate, juhe i čili, posebno u salsi za tamales. Mogu se samljeti u prah pa natrljati u meso ili se od njih može napraviti harissa.

Neka od meksičkih jela gdje je čili Guajillo glavni sastojak su Chilate or Mole de olla, Pambazos, Consomés i Carne Adobada.

Zbog svog blažeg okusa koristi se s ribom i piletinom ili se dodaje u salsu kao prilog uz jelo.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 273 kcal
Masti 9 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 36 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0 g
Vlakna 0 g
Mapa okusa
Preporučamo
1000021 - Curry Zeleni
Curry zeleni
2,64 €
Crni papar prah.jpg
!NOVO! Papar crni Belem - prah
0,75 €
1000075 - Sol Za Pommes Frites Hickory
Sol za pommes frites hickory
2,39 €
5000245 - Kumin Sjeme
Kumin sjeme
2,90 €
5000638 - Oriental Bazaar
Oriental Bazaar čaj
4,66 €
1000042 - Šareni papar
Papar šareni zrno
3,81 €
5000106 - Darjeeling Ftgfop1 Bio Happy Valley
Darjeeling FTGFOP1 BIO
4,77 €
5000563 - Sol Kamena Halit Granule 2-5mm
Sol kamena halit granule 2-5mm
2,55 €

Recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Svi recepti
Recept za Piletinu s Pumpkin Spice.jpg

Pečeno pile s Pumpkin Spice

Uživajte u ovom jelu inspiriranom jeseni i Harissa Pumpkin Spice začinom, savršenim za pečeno bijelo meso, povrće, salatu, kavu, vruću čokoladu, jela i slastice na bazi bundeve!

 

 

Harissa_ramen_juhe_temeljci_3.jpg

HARISSA Ramen juhe i temeljci

​Ramen juha, tradicionalno japansko jelo koje je steklo svjetsku popularnost, simbol je bogatstva okusa i tekstura. HOME Chef program Harissa temeljaca i Ramen juhe oduševit će mnoge nepce!

Želite li 10% popusta?

Saznajte na vrijeme sve o novitetima u ponudi, posebnim akcijama i promocijama i ostvarite brojne pogodnosti. Prijavite se na Harissin Newsletter. PROMO KOD s popustom 10% dobit ćete na svoj e-mail.

Unesite email
Harissa na Instagramu