Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162
20,01 kn
Proizvod trenutno nije dostupan
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162

Capsicum Annuum

Guajillo papričica jedna je od poznatijih i popularnijih papričica u Meksiku. Blaga je do umjereno ljuta te ima tamnu crveno-smeđu boju kože. Dužine je 7 - 13 cm i otprilike 2 cm u promjeru.

JAČINA: 2.500 - 5.000 SHU (blaga)

OKUS

Okus ove papričice najviše se uspoređuje s okusom zelenog čaja, voćnim okusom s tragovima bobica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučamo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajati će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Guajillo se zajedno sa Pasillom i Anchom koristi kod pripreme tradicionalnih mole umaka.

Izvrsne su za umake, salate, juhe i čili, posebno u salsi za tamales. Mogu se samljeti u prah pa natrljati u meso ili se od njih može napraviti harissa.

Neka od meksičkih jela gdje je čili Guajillo glavni sastojak su Chilate or Mole de olla, Pambazos, Consomés i Carne Adobada.

Zbog svog blažeg okusa koristi se s ribom i piletinom ili se dodaje u salsu kao prilog uz jelo.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 273 kcal
Masti 9 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 36 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0 g
Vlakna 0 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
5000675 - Green Menthos
Green Menthos
18,28 kn
5001345 - Hakuma Refresh 330ml
Hakuma Refresh 330ml
19,99 kn 13,99 kn
5000099 - Bon Tea Chocolate-Coconut
Bon Tea Chocolate-Coconut
17,49 kn
Product-image-kava žuta.jpg
Kapsula Nespresso Oro Zlatna 1 Kom
3,20 kn
5000157 - Čili Bhut Joloki Prah 400.000 Shu
Čili bhut joloki prah
28,24 kn
liquid smoke.jpg
Old Texas tekući dim hickory smoke 148ml
83,23 kn
SIRUP.jpg
Đumbir sirup BIO 237ml
46,34 kn
5000627 - Bora Bora
Bora Bora
18,74 kn
good mood.jpg
Good Mood
29,21 kn
5000956 - Mango
Voćni čaj Mango
24,99 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-pavlove.jpg

Pavlove tortice s kremom

Pavlove tortice s okusom naranče ili limuna savršena su poslastica za kraj ljeta! 

Blog-homepage-tonka tart.jpg

Lagani ljetni tart

Lagani, kremasti tart s okusom aromatične tonke neće vas ostaviti ravnodušnima ovog ljeta.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram