AKCIJA TJEDNA! GUS POSUĐE -20%!

Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162
18,81 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili guajillo mljeveni

2500 - 5000 SHU

Šifra artikla: 5000162

Capsicum Annuum

Guajillo papričica jedna je od poznatijih i popularnijih papričica u Meksiku. Blaga je do umjereno ljuta te ima tamnu crveno-smeđu boju kože. Dužine je 7 - 13 cm i otprilike 2 cm u promjeru.

JAČINA: 2.500 - 5.000 SHU (blaga)

OKUS

Okus ove papričice najviše se uspoređuje s okusom zelenog čaja, voćnim okusom s tragovima bobica.

KUPOVINA I ČUVANJE

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučujemo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajat će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Guajillo se zajedno sa Pasillom i Anchom koristi kod pripreme tradicionalnih mole umaka.

Izvrsne su za umake, salate, juhe i čili, posebno u salsi za tamales. Mogu se samljeti u prah pa natrljati u meso ili se od njih može napraviti harissa.

Neka od meksičkih jela gdje je čili Guajillo glavni sastojak su Chilate or Mole de olla, Pambazos, Consomés i Carne Adobada.

Zbog svog blažeg okusa koristi se s ribom i piletinom ili se dodaje u salsu kao prilog uz jelo.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 273 kcal
Masti 9 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 36 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 12 g
Sol 0 g
Vlakna 0 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
Product-image-SPRITZ.png
Balsam Spritz 250ml
130,53 kn
blooming jasmin.jpg
Zeleni čaj Blooming Tea Jasmin
23,62 kn
ribljeg.jpg
Začin za pripremu ribljeg temeljca
9,91 kn
1000062 - Začin za kiseljenje
Začin za kiseljenje
9,03 kn
1000066 - Mješavina za divljač
Mješavina za divljač
10,89 kn
Product-image-stalak.jpg
Začini Za Gin - Drveni Stalak Harissa
330,00 kn
5000636 - Miami Ice
Miami Ice
23,81 kn
Product-image-LIMONCINO.png
Balsam Limoncino 250ml
130,53 kn
5000761 - đumbir Ušećereni Rinfuza Kockice 8-16mm
Đumbir ušećereni
10,85 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
denis-koktel.jpg

Orange Mate Five Spice

Idealan na dan kada vam treba osvježenje.

mouse-homepage.jpg

Čokoladni mousse bez jaja

Samo tri sastojka.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram