Čili morita cijeli

2.500 - 10.000 SHU

Šifra artikla: 5000165
15,57 kn
Proizvod trenutno nije dostupan
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili morita cijeli

2.500 - 10.000 SHU

Šifra artikla: 5000165

Capsicum annuum

Na španjolskom morita znači "kupinasta paprika" jer bojom te donekle izgledom podsjeća na kupinu.

Potječe iz sjevernog Meksika te su je u prošlosti koristili Azteci.

JAČINA: 2 500 - 10 000 SHU (umjerena)

OKUS

Morita čili paprike su slične chipotle čiliju, no kraće su dimljene zbog čega su mekše od chipotlea, voćnog okusa. Morita je zapravo kratko dimljeni sušeni jalapeno, zbog čega se često naziva Chipotle Morita.

KUPOVINA I ČUVANJE

Sušene ih čuvajte u zatvorenoj posudi na suhom mjestu. 

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučamo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajati će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Morita ima bogati dimljeni okus i često se koristi u kuhinji Centralne Amerike. Najčešće se upotrebljava u meksičkim ljutim salsama, kao marinada za mesa te u jelima od piletine i svinjetine.

Vrlo su dobre za juhe, umake i gulaše kojima je potrebna doza ljutine. 

Čili Mulato se koristi za pripremu salse seca tj. "suhe salse" koja je slična gremolati. Pomiješajte preprečeni kikiriki, sezam i češnjak s tostiranim moritama te začinite sa solju i limetom te dodajte kao umak uz meso.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 300 kcal
Masti 5 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 70 g
- od kojih šećeri 40 g
Proteini 10 g
Sol 0.1 g
Vlakna 30 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
1000045 - Sol za pečenu ribu - gurmanska
Sol za pečenu ribu - gurmanska
12,00 kn
5000621 - Vanilija Prah Ekstrakt Na Maltodekstrinu
Vanilija prah ekstrakt na maltodekstrinu
55,50 kn
5001357 - Kava Super Bar
Kava Super Bar
18,12 kn 14,49 kn
5001046 - Prašak Za Pecivo Bio
Prašak za pecivo BIO
13,98 kn
Product-image-crni prah češnjak.jpg
Češnjak crni prah
52,12 kn
papar rozi.jpg
Papar rozi zrno
20,48 kn
Product-image-pinjoli novi.jpg
Pinjoli
20,50 kn
5000990 - Natrijev Karbonat E500 Soda Bikarbona
Soda bikarbona
9,75 kn
Product-image-ginselection.jpg
Poklon Kutija Gin Selection Premium
195,00 kn
Product-image-gingerpeopletvrdi.jpg
Bomboni đumbir tvrdi Double Strenght 84g
24,12 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-pavlove.jpg

Pavlove tortice s kremom

Pavlove tortice s okusom naranče ili limuna savršena su poslastica za kraj ljeta! 

Blog-homepage-tonka tart.jpg

Lagani ljetni tart

Lagani, kremasti tart s okusom aromatične tonke neće vas ostaviti ravnodušnima ovog ljeta.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram