Home Chef Umak Crno Vino 250ml
Bordelaise umak (umak od crnog vina)
Home Chef Umak Crno Vino 250ml
Bordelaise umak (umak od crnog vina)
SASTOJCI: reducirani juneći temeljac (voda, mesne goveđe kosti, luk, mrkva, poriluk, pasirana rajčica, češnjak, timijan, borovica, papar, ružmarin, klinčić, lovorov list, sol), crno vino (19,4%), voda, tapioka škrob E1442, luk, smeđi šećer, maslac (mlijeko), morska sol, pasirana rajčica, ocat od crnog vina, timijan, papar.
Umak od crvenog vina poznat i pod nazivom Bordelaise umak, bogat je i ukusan umak pripremljen od reduciranog goveđeg temeljca, vinskog octa, luka, maslaca i ključnog sastojka – crnog vina. Ime Bordelaise je dobio po francuskoj regiji Bordeaux koja je poznata po svom vinu. Tradicionalno, Bordelaise umak se poslužuje uz govedinu ili odrezak na žaru, iako se može poslužiti i s drugim vrstama mesa koje se dobro slažu s umacima na bazi crnog vina.
| Energija | 280 kJ/ 67 kcal |
| Masti | 1,4 g |
| - od kojih zasićene masne kiseline | 0,9 g |
| Ugljikohidrati | 6,4 g |
| - od kojih šećeri | 1,6 g |
| Proteini | 7,0 g |
| Sol | 0,75 g |
| Vlakna | 0 g |
Bez glutena
Recepti
Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.
Ljetni vrt s crnom rajčicom, dinjom i Harissa Provansalskom soli
Ljetni vrt je lagana sezonska salata koja spaja sočnost rajčice, svježinu dinje i voćne note crne maline u elegantnu mediteransku kompoziciju.
Recept je osmislio chef David Francesco Komadina kao jednostavno, elegantno i osvježavajuće ljetno jelo koje se priprema za svega 15 minuta.
Maritozzo alla Romana
Mekano talijansko brioche tijesto s citrusnom aromom, punjeno laganom crema diplomaticom.
Recept je osmišljen kao klasična rimska baza s preciznim koracima pripreme, kako bi tijesto ostalo mekano, prozračno i bogato kremasto.