Rezept für Hähnchen mit Pumpkin Spice
Brathähnchen mit Kürbis und Kartoffeln, gewürzt mit Harissa Pumpkin Spice und Home Chef / SALSUS Hühnerbrühe!
1 ganzes Hähnchen
1 mittelgroßer Kürbis
6 Kartoffeln
6 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel HARISSA Pumpkin Spice Gewürz
1/2 Teelöffel HARISSA geräuchertes Paprikapulver
1/2 Teelöffel HARISSA Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack, etwas frischer Rosmarin
1/4 Tasse HARISSA Home Chef / SALSUS Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Esslöffel Honig
Den Ofen auf 180°C vorheizen (ca. 15 Minuten).
Eine Bratpfanne großzügig mit Olivenöl einfetten.
Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten mit HARISSA-Gewürzen, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika und Pumpkin Spice würzen.
Das gewürzte Hähnchen in die Bratpfanne legen und mit Aluminiumfolie oder dem Deckel der Pfanne abdecken.
Das Hähnchen im gut vorgeheizten Ofen 20-40 Minuten bei 180°C backen (je nach Größe des Hähnchens).
In einem separaten Topf die geviertelten Kartoffeln und grob geschnittenen Kürbisscheiben etwa 10 Minuten in gesalzenem Wasser vorkochen, abgießen und in die Bratpfanne mit dem Hähnchen geben. Mit der erwärmten HARISSA SALSUS Brühe übergießen.
Alles zusammen weiterbacken, dabei gelegentlich mit der Flüssigkeit in der Pfanne begießen.
3-5 Minuten vor dem Ende der Backzeit das Hähnchen mit Honig bestreichen und nochmals mit der Bratflüssigkeit übergießen. Ohne Abdeckung weiterbacken, bis das Hähnchen eine schöne braune, knusprige Kruste und die Kartoffeln und Kürbis eine goldbraune Kruste haben.
Nach dem Backen das Gericht leicht abkühlen lassen und mit frischem Rosmarin oder Thymian dekorieren. Für die Tischdekoration eignen sich kleine Kürbisse und orangefarbene Servietten.
Guten Appetit wünscht Ihnen Harissa
Um die verschiedenen Gewürze bestmöglich zu zerkleinern und zu mischen, verwenden Sie die Gus Twist Mühlen.
Im Angebot sind:
https://www.harissa.hr/de/produkte/zubehoer/muehlen
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, das so lecker ist, dass es weltweit populär geworden ist und oft zubereitet. Dieses Gericht sollte originell eine Vorspeise sein, aber es kann problemlos mit ein Paar Kochkartoffeln und einem großen grünen Salat zu einem Hauptgericht umgewandelt werden.
Salade Niçoise oder Salat aus Nizza
Die ersten grünen Bohnen des Jahres sind auf den Märkten angekommen, und das war für uns der Grund, diesen leichten, aber nahrhaften und erfrischenden Sommersalat zuzubereiten, der als vollständige, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit funktioniert. Es folgt das Grundrezept für diesen Klassiker der französischen Küche, zu dem sie nach Belieben Kapern, Parmesan oder Croutons hinzufügen können.