Sunflakes Salz | 1,0-4,0 mm Fleur de Sel

NICHT JODIERT

Eine ausreichende Jodzufuhr ist für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich.

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Unsere Sunflakes werden ausschließlich von Hand in einer Meersalz-Saline an der Küste Pakistans gewonnen. Die Sunflakes sind echtes Fleur de Sel. An heißen und windigen Tagen verdunstet das Meerwasser an der Oberfläche und bildet kleine Salzkristalle, die einer dünnen Eisschicht ähneln. Diese werden von Hand mit einer hölzernen Schöpfkelle abgeschöpft. Um das feuchte Fleur de Sel in unsere schneeweißen Sunflakes zu verwandeln, wird das frisch geerntete Salz unter Glasplatten durch Sonneneinstrahlung getrocknet. Der Trocknungsprozess verändert die Struktur des Salzes. Das feuchte Fleur de Sel verwandelt sich in wunderschöne Salzflocken, ähnlich dem Murray River Salz. Die Sunflakes erhalten ihren außergewöhnlich milden Geschmack durch den Gehalt an Kalzium und Magnesium. Aufgrund ihrer besonderen Struktur werden sie selten zum Kochen verwendet, sondern hauptsächlich als Tafelsalz zum "Finishen" von Gerichten.