Pyramidensalz
NICHT JODIERT
Pyramidensalz
NICHT JODIERT
ZUTATEN: Salz (NaCl)
Das Pyramidensalz ist das sogenannte Flockensalz
NICHT JODIERT
Eine ausreichende Jodzufuhr ist für das normale Funktionieren des Körpers unerlässlich.
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Solche kristallisierten Salze können auf natürliche Weise entstehen, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass das Salz, das sie kaufen, durch Kochen oder Verdampfen in großen Gewächshäusern entstanden ist. Verschiedene Methoden in Kombination mit unterschiedlichen atmosphärischen Bedingungen können unterschiedlich geformte Kristalle ergeben.
Aufgrund der schnelleren Kristallisation einzelner Flockenteile oder Kristallteile werden unterschiedliche Formen erhalten, so dass flockige, pyramidenförmige Kristalle in Form von Chips und Kästen erhalten werden können.
Auf diese Weise kristallisierte Salze enthalten in der Regel weniger Spurenelemente als andere Salze, sind also salziger, knackiger, haben eine geringe Masse und lösen sich schnell auf.
Auf diese Weise kristallisierte Salze werden kurz vor dem Servieren als Dekoration verwendet.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, das so lecker ist, dass es weltweit populär geworden ist und oft zubereitet. Dieses Gericht sollte originell eine Vorspeise sein, aber es kann problemlos mit ein Paar Kochkartoffeln und einem großen grünen Salat zu einem Hauptgericht umgewandelt werden.
Salade Niçoise oder Salat aus Nizza
Die ersten grünen Bohnen des Jahres sind auf den Märkten angekommen, und das war für uns der Grund, diesen leichten, aber nahrhaften und erfrischenden Sommersalat zuzubereiten, der als vollständige, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit funktioniert. Es folgt das Grundrezept für diesen Klassiker der französischen Küche, zu dem sie nach Belieben Kapern, Parmesan oder Croutons hinzufügen können.