Spargel mit Sauce Hollandaise
- Großer grüner Spargel, 20 Stück
- 4 große Scheiben Kochschinken
- Hollandaise Soße Home Chef
- 1 Teelöffel Zucker
- Salz
- Weißer Pfeffer
- Kleingehackter frischer Schnittlauch
- Den Spargel waschen und, wenn nötig die untere Seite Schälen.
- In Salzwasser mit Zucker abkochen, aber nicht länger als 10 Minuten.
- Den Spargel abgießen und in Eiswasser tauchen, damit die grüne Farbe erhalten bleibt.
- Auf Küchenpapier abtrocknen und je 5 Stück in eine Scheibe Kochschinken wickeln.
- Alle 4 Bündel auf einen Servierteller legen.
- Die Home Chef Sauce Hollandaise ein bisschen aufwärmen und über den Spargel gießen.
- Den Schnittlauch feinhacken und über den Spargel streuen. Sofort servieren.
Schon ein kurzer Spaziergang am Markt verrät uns unmissverständlich, dass der Frühling da ist, auch wenn das Wetter draußen diese Behauptung nicht wirklich bestätigt. Die Stände sind voll mit wunderbaren saisonalen Lebensmitteln, und der Hauptdarsteller dieser regnerischen Tage ist definitiv der Spargel. Egal, ob man sich für die wilden oder die kultivierten entscheiden – weiß oder grün – man kann auf jeden Fall nichts falsch machen. Sie sind zwar recht teuer, aber für eine köstliche und gesunde Vorspeise, wie wir sie heute vorstellen, reicht schon ein Bündel.
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, aber es ist so lecker, dass es heute ein Favorit ist und auf der ganzen Welt oft zubereitet wird. Ursprünglich war dieses Gericht als Vorspeise gedacht, aber mit ein paar gekochten jungen Kartoffeln und einem großen Blattsalat kann es leicht zu einem leichten Hauptgericht werden.
Die Zubereitung dieses Gerichts ist sehr einfach und schnell, insbesondere wenn man die fantastische fertige Sauce Hollandaise von Home Chef zur Hand hat, die die Zeit erspart, die man sonst für das kräftige Mischen dieser seidigen und erfrischenden Dampfsauce aufwenden müsste.
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, das so lecker ist, dass es weltweit populär geworden ist und oft zubereitet. Dieses Gericht sollte originell eine Vorspeise sein, aber es kann problemlos mit ein Paar Kochkartoffeln und einem großen grünen Salat zu einem Hauptgericht umgewandelt werden.
Salade Niçoise oder Salat aus Nizza
Die ersten grünen Bohnen des Jahres sind auf den Märkten angekommen, und das war für uns der Grund, diesen leichten, aber nahrhaften und erfrischenden Sommersalat zuzubereiten, der als vollständige, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit funktioniert. Es folgt das Grundrezept für diesen Klassiker der französischen Küche, zu dem sie nach Belieben Kapern, Parmesan oder Croutons hinzufügen können.