In China ist dieser Tee sehr beliebt und seine Tradition ist uralt. Chun Mee hat die europäische Wahrnehmung von grünem Tee beeinflusst.

Chun Mee bedeutet übersetzt „kostbare Augenbrauen“, weil die Blätter den Augenbrauen klassischer chinesischer Schönheiten ähneln. Der Tee hat einen unverwechselbaren Geschmack mit einem würzigen Aroma, begleitet von einer milden Süße. Er wird im Südosten Chinas in der Nähe des Jangtse-Flusses angebaut.

Wenn ihnen dieser Tee zu stark ist, verwerfen sie den ersten Aufguss weg und genießen den zweiten, milderen Aufguss.