Beef Brisket
Rinderbrust
Beef Brisket
Rinderbrust
ZUTATEN: Rauchpaprika, Guajillo-Chili, brauner Zucker, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Senf, Koriandersamen, Thymian, Lorbeerblatt, Knoblauch, mexikanischer Oregano, salzfrei
ALLERGENE: Nüsse, Sellerie und Sellerieprodukte, Senfsamen und Senfsamenprodukte.
Das Brisket ist ein Fleischstück aus der Brust oder dem unteren Teil des Rindes. Es ist ein geschmackvolles und oft zähes Stück, das von langsamen Garmethoden wie Räuchern, Schmoren oder Braten profitiert. Durch das langsame Garen wird das Kollagen im Fleisch abgebaut, was zu einem zarten und schmackhaften Gericht führt.
Die Brisket-Gewürzmischung verstärkt den Geschmack jedes Fleischstücks und passt perfekt zu langsam gegarten Fleischgerichten. Es ist eine geschmackvolle Kombination mit einer Mischung aus Rauchigkeit, Süße und einem Hauch von Schärfe. Diese Mischung eignet sich für verschiedene Gerichte und verleiht ihren Speisen einen unverwechselbaren mexikanisch inspirierten Geschmack.
Verwenden sie es für die Zubereitung würziger texanischer oder Tex-Mex-Gerichte oder für gegrillte Speisen.
GUT FÜR die Zubereitung von Fleischgerichten (langsam gegartes Rindfleisch).
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, das so lecker ist, dass es weltweit populär geworden ist und oft zubereitet. Dieses Gericht sollte originell eine Vorspeise sein, aber es kann problemlos mit ein Paar Kochkartoffeln und einem großen grünen Salat zu einem Hauptgericht umgewandelt werden.
Salade Niçoise oder Salat aus Nizza
Die ersten grünen Bohnen des Jahres sind auf den Märkten angekommen, und das war für uns der Grund, diesen leichten, aber nahrhaften und erfrischenden Sommersalat zuzubereiten, der als vollständige, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit funktioniert. Es folgt das Grundrezept für diesen Klassiker der französischen Küche, zu dem sie nach Belieben Kapern, Parmesan oder Croutons hinzufügen können.