Butterfly Pea Flower - blaue Erbse
Clitoria Ternatea | Blue Pea Flower
Butterfly Pea Flower - blaue Erbse
Clitoria Ternatea | Blue Pea Flower
Clitoria ternatea – Blaue Erbsenblume
Blaue Erbsenblüten werden in Vietnam und Thailand seit Jahrhunderten zur Herstellung von Tee und anderen Getränken verwendet. Der Geschmack dieses Blütentees ähnelt dem von grünem Tee, wird jedoch häufig mit Ingwer, Minze, Honig und Früchten verfeinert. Dieser Tee ist ein traditionelles Getränk in Südostasien, das nach dem Abendessen zur Entspannung getrunken wird.
Die ausgeprägte blaue Farbe hat diese Blume berühmt gemacht und sie in alle Ecken der Welt gebracht.
Gewürz zum Färben von Cocktails und Gin Tonics
Gin & Tonic, Cocktails und andere Getränke erhalten durch die Zugabe dieser Blume wunderschöne Blautöne. Durch die Zugabe von Zitronensaft werden die Blautöne dunkler und violett. Aber der Spaß hört hier nicht auf. Geben sie die Blume ins Wasser und machen sie blaue Eiswürfel.
Reichhaltige Quelle wertvoller Antioxidantien
Rezepte
Wir bieten ihnen bewährte Rezepte unserer Lieblingsgerichte, kulinarische Tipps und Ratschläge, wie sie Gewürze und Zutaten am besten kombinieren können, um ein umfassendes Sinneserlebnis zu schaffen.
Spargel mit Sauce Hollandaise
Spargel mit Sauce Hollandaise ist ein traditionelles deutsches Gericht, das so lecker ist, dass es weltweit populär geworden ist und oft zubereitet. Dieses Gericht sollte originell eine Vorspeise sein, aber es kann problemlos mit ein Paar Kochkartoffeln und einem großen grünen Salat zu einem Hauptgericht umgewandelt werden.
Salade Niçoise oder Salat aus Nizza
Die ersten grünen Bohnen des Jahres sind auf den Märkten angekommen, und das war für uns der Grund, diesen leichten, aber nahrhaften und erfrischenden Sommersalat zuzubereiten, der als vollständige, nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit funktioniert. Es folgt das Grundrezept für diesen Klassiker der französischen Küche, zu dem sie nach Belieben Kapern, Parmesan oder Croutons hinzufügen können.