SASTAV: češnjak, morska sol, luk, peršin, listovi kopra

Alergeni: može sadržavati tragove gorušice, celera i orašastih plodova.

Aioli je tradicionalni španjolski umak koji se u raznim verzijama proširio diljem Mediterana, a originalno se radi od maslinovog ulja i češnjaka. 

Odličan je uz plodove mora kao umak, uz jaja, a često se jede uz rajčice te dodaje kao dodatak burgerima. U Španjolskoj se poslužuje uz pečenu janjetinu i grilano povrće dok se u Francuskoj najviše poslužuje uz riblja jela. 

DOBAR ZA ribu, sir, tjesteninu.