Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244
9,46 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244

Ksantan guma, poznata i kao E415, umjetni je zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera uz pomoć bakterija Xanthomonas camestris. 

Osim što jela zgušnjava, dodaje im i vlakna te je zato odličan izbor za dodatak bezglutenskim jelima. Miješa se s toplom vodom kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Jedna od karakteristika ksantan gume je ta da tekućine koje sadrže ksantan kinetičkim djelovanjem - mućkanjem, postaju manje viskozne odn. "tekućije", te se u kraćem periodu ponovno zgusnu.

U većim dozama djeluje laksativno, bezopasna je te je dopuštena je u ekološkoj proizvodnji hrane.

Za izradu džemova, želea i voćnih namaza dodaje se do 10g/kg, a ne koristi se za izradu bombonskih želea i dehidrirane hrane koja za vrijeme konzumiranja nabubri.  

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1389 kJ/ 332 kcal
Masti 0 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 77.8 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 0 g
Sol 0.02889 g
Vlakna 77.8 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
5000099 - Bon Tea Chocolate-Coconut
Bon Tea Chocolate-Coconut
17,49 kn
Product-image-d7p-m3.jpg
Mužar D7p-M3 mramor polirani čoko 120mm
159,00 kn
cimet ceylon štapići 10cm.jpg
Cimet ceylon štapići 7,5cm BIO
19,21 kn
5000990 - Natrijev Karbonat E500 Soda Bikarbona
Soda bikarbona
9,75 kn
5001359 - Kava Oro Cream
Kava Oro Cream
12,83 kn 10,27 kn
Product-image-a5p-g1.jpg
Mužar A5p-G1 granit polirani natur 170mm
275,00 kn
SIRUP.jpg
Đumbir sirup BIO 237ml
46,34 kn
5000522 - Rooibos-Honeybush Relax Bio
Rooibos honeybush relax BIO
23,00 kn
5000661 - Cranberry-Rose
Cranberry-Rose
21,84 kn
Product-image-crema klasik.jpg
Mussini klasična glazura 150ml
58,45 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-pavlove.jpg

Pavlove tortice s kremom

Pavlove tortice s okusom naranče ili limuna savršena su poslastica za kraj ljeta! 

Blog-homepage-tonka tart.jpg

Lagani ljetni tart

Lagani, kremasti tart s okusom aromatične tonke neće vas ostaviti ravnodušnima ovog ljeta.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram