Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244
9,46 kn
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Ksantan guma E415

Šifra artikla: 5000244

Ksantan guma, poznata i kao E415, umjetni je zgušnjivač, stabilizator i sredstvo za želiranje. Dobiva se fermentacijom kukuruznog šećera uz pomoć bakterija Xanthomonas camestris. 

Osim što jela zgušnjava, dodaje im i vlakna te je zato odličan izbor za dodatak bezglutenskim jelima. Miješa se s toplom vodom kako bi se izbjeglo stvaranje grudica.

Jedna od karakteristika ksantan gume je ta da tekućine koje sadrže ksantan kinetičkim djelovanjem - mućkanjem, postaju manje viskozne odn. "tekućije", te se u kraćem periodu ponovno zgusnu.

U većim dozama djeluje laksativno, bezopasna je te je dopuštena je u ekološkoj proizvodnji hrane.

Za izradu džemova, želea i voćnih namaza dodaje se do 10g/kg, a ne koristi se za izradu bombonskih želea i dehidrirane hrane koja za vrijeme konzumiranja nabubri.  

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 1389 kJ/ 332 kcal
Masti 0 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 77.8 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 0 g
Sol 0.02889 g
Vlakna 77.8 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
5001272 - Mužar A5p-M3 Mramorni Polirani čoko 170mm
Mužar A5p-M3 mramorni polirani čoko 170mm
275,00 kn
5000761 - đumbir Ušećereni Rinfuza Kockice 8-16mm
Đumbir ušećereni
10,85 kn
ocatzačbilje2.jpg
Ocat sa začinskim biljem 0,75l
19,34 kn
5000627 - Bora Bora
Bora Bora
20,98 kn
papar rozi.jpg
Papar rozi zrno
20,48 kn
Product-image-d7p-m3.jpg
Mužar D7p-M3 mramor polirani čoko 120mm
159,00 kn
Product-image-crema klasik.jpg
Mussini klasična glazura 150ml
58,45 kn
5001355 - čili Chipotle Mrvljeni 3-5mm
Čili chipotle mrvljeni 3-5mm
21,08 kn
Product-image-AMARETTO.png
Balsam Amaretto 250ml
130,53 kn
liquid smoke.jpg
Old Texas tekući dim hickory smoke 148ml
83,23 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-medenjaci recept.jpg

Tradicionalni, mekani i pahuljasti - medenjaci

Medenjaci, tradicionalni mekani i pahuljasti keksići s cimetom i medom omiljeni su obiteljski recept!

Blog-homepage-bananapumpkinbread.jpg

Jesenski banana bread

Zasladite jesen s ovim apsolutnim hitom - kruhom od banane i bundeve. 

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram