Čili mulato cijeli

2.500 - 3.000 SHU

Šifra artikla: 5000167
24,31 kn
Proizvod trenutno nije dostupan
PDV je uključen u cijenu / Dostava će biti obračunata kasnije

Čili mulato cijeli

2.500 - 3.000 SHU

Šifra artikla: 5000167

Capsicum Annuum

Mulato je blago do srednje sušena poblano papričica, slična anchu, no malo drugačijeg okusa. Dok nisu zrele, i ancho i mulato su zelene boje, no kako sazrijevaju ancho poprima tamno crvenu dok mulato smeđu boju, zatim se suše.

JAČINA: 2.500 - 3.000 SHU (blaga)

OKUS

Ima okus po čokoladi i slatkom korijenu s tragovima trešnje i duhana.

KUPOVINA I ČUVANJE

Mulato papričice uglavnom se prodaju sušene, crno-smeđe su boje, smežurane, pomalo podsječaju na suhe šljive. Dugačke su 10-ak centimetara.

Kao i kod većine meksičkih čilija, preporučamo da prije upotrebe cijele papričice kratko tostirate na tavici ili u pećnici na visokoj temperaturi te ih potom sameljete u grubi prah ili rehidrirate u kipućoj vodi (ne više od 20 min jer postanu gorke), s dodatkom vode u kojoj se namakala, kratko sameljete u blenderu i protisnete kroz cjedilo kako bi dobili pastu nalik na marmeladu od šljiva. Ova pasta, pokrivena, trajati će nekoliko tjedana u frižideru uz moguću pojavu plijesni koju prije upotrebe odstranite.

UPOTREBA U KULINARSTVU

Uz ancho i pasillu ova paprika je dio "svetog trojstva", čili papričica upotrebljavanih za izradu meksičkih mole umaka.

Mulato paprika stoljećima se koristi u meksičkoj kuhinji. Za razliku od mnogih meksičkih čilija, ovaj papričica je rangirana kao vrlo blaga na Scovillovoj ljestvici. Poznate su da imaju delikatni okus dima i to ih čini omiljenima u meksičkoj kuhinji.

Zgnječene, mulato papričice odlično se kombiniraju s bogatim desertima poput sladoleda i čokoladne torte, kao i sa svježim voćem poput malina i crvenih naranči.

Nutritivna tablica Prosječna hranjiva vrijednost u 100g proizvoda
Energija 0 kJ/ 281 kcal
Masti 0 g
- od kojih zasićene masne kiseline 0 g
Ugljikohidrati 66.7 g
- od kojih šećeri 0 g
Proteini 16.7 g
Sol 0.016 g
Vlakna 50 g
Mapa podrijetla
Naša preporuka
bio papar benglaski.jpg
Papar bengalski BIO
21,25 kn
5000078 - Orange-Grapefruit
Orange Grapefruit
24,03 kn
5000735 - Bio Sezam Bijeli Oljušteni
Sezam bijeli oljušteni BIO
10,16 kn
Product-image-kava crvena.jpg
Kapsula Nespresso Rossa Crvena 1 Kom
3,20 kn
mussini balzamični ocat.jpg
Balzamični ocat Mussini 500ml
26,47 kn
5000937 - Hakuma Fokus 330ml
Hakuma Fokus 330ml
19,99 kn
Product-image-gingerpeopletvrdi.jpg
Bomboni đumbir tvrdi Double Strenght 84g
24,12 kn
1000002 - Aglio & Peperoncino Zacinska Mjesavina
Aglio & Peperoncino
8,54 kn
5000640 - Pina Colada
Pina Colada
19,00 kn
1000045 - Sol za pečenu ribu - gurmanska
Sol za pečenu ribu - gurmanska
12,00 kn

Najnoviji recepti

Donosimo provjerene recepte naših omiljenih jela, gastro savjete i prijedloge kako najbolje sljubiti začine i namirnice za potpuni užitak, za sva osjetila.

Pogledajte sve recepte
Blog-homepage-pavlove.jpg

Pavlove tortice s kremom

Pavlove tortice s okusom naranče ili limuna savršena su poslastica za kraj ljeta! 

Blog-homepage-tonka tart.jpg

Lagani ljetni tart

Lagani, kremasti tart s okusom aromatične tonke neće vas ostaviti ravnodušnima ovog ljeta.

Prijavite se na newsletter

Prijavite se za primanje naših novosti! Saznajte tako na vrijeme sve o novitetima u ponudi ili posebnim akcijama i promocijama.

Unesite email
Začinite Instagram