Za'atar ist eine sehr beliebte Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die hauptsächlich in der syrischen, armenischen und türkischen Küche verwendet wird.

Es eignet sich hervorragend zum Auftragen auf frisch gebackenes Brot wie Fladenbrot oder traditionelles Fladenbrot. Sie können Za'atar auch auf Sandwiches, Braten oder Kartoffelsalate streuen.

Probieren sie es ruhig aus, denn es passt gut zu vielen Gerichten und Sumach verstärkt zusammen mit Salz den Geschmack der Zutaten.

Denken sie daran, dass Za'atar einen intensiveren Geschmack hat, wenn es vor dem Backen aufs Brot gestreut wird, da die gerösteten Sesamkörner seinen Geschmack deutlich bereichern.

Empfehlung: um einen leckeren Dip zuzubereiten, mischen sie zwei Teelöffel Harissa Za'atar mit 250 g Joghurt oder Sauerrahm, fügen sie eine großzügige Prise gehackte frische Petersilie, Koriander oder Schnittlauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wenn sie möchten, können sie zum Schluss noch einen Löffel Olivenöl unterrühren.

GUT FÜR Reisgerichte, Suppen, Saucen, Salate, Bratengerichte, Bratkartoffeln, Brot.